Скачать Пениоза - Кондитерская витрина. Продажи на миллион (2019)

Тема в разделе "Бизнес, заработок", создана пользователем Дон Карлеоне, 13 июл 2019 в 23:30.

Метки:
  1. Дон Карлеоне

    Дон Карлеоне Свой

    Регистрация:
    24 мар 2018
    Сообщения:
    2.073
    Симпатии:
    7.197
    Кондитерская витрина. Продажи на миллион
    Пениоза Ольга

    [​IMG]

    Когда-нибудь историки кулинарии назовут наше время эпохой расцвета кондитерского искусства. Не будем с ними спорить, это действительно так. Доступность новейших ингредиентов, высокотехнологичного инвентаря, техники с уникальными возможностями - все это стало толчком к невиданному ранее интересу к кондитерскому делу не только как к профессии и бизнесу, но и как к одному из способов творческой самореализации.
    "Кондитерская витрина" - это не просто книга рецептов. В ней соединены два направления, которые на современном рынке уже не могут существовать отдельно друг от друга, - бизнес и гастрономия. Сегодняшний кондитер, шеф-повар, бармен, бариста, гастроэнтузиаст, если хочет добиться успеха, должен понимать, не только как создать качественный и желательно уникальный продукт. Ему необходимо знать алгоритм работы бизнес-модели, в которую он будет интегрировать свою творческую идею, чтобы потом без потерь управлять спросом и ассортиментом, продуктом и технологиями, персоналом и аутсорсингом. На многие вопросы построения кондитерского бизнеса вы найдете ответы в этой книге, созданной Ольгой Пениозой и Олегом Хотько - уникальным творческим дуэтом кондитера и художника.


    Для просмотра ссылок зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте.


    Скачать:
     
    Отзыв После ознакомления с продуктом «Пениоза - Кондитерская витрина. Продажи на миллион (2019)» оставьте свой отзыв о нём в данной теме.
Загрузка...